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品牌肉企业在乌鲁木齐抢建终端直营店

来源:http://www.jricecooker.com 作者:long8国际平台娱乐-long8国际手机版 时间:2020-01-04 21:49

今年准备在全疆建50-70家华凌自有品牌的牛羊肉直营店,新疆所有华凌配送的牛羊肉统一价格、统一形象。

8月24日,在“新疆牛羊肉产业发展研讨会”上,在公众眼里熟知屠宰牛羊的新疆华凌畜牧,透露出要延伸产业链,建终端销售直营店消息。

此次“新疆牛羊肉产业发展研讨会”由自治区畜牧厅、自治区商务厅主办,新疆华凌农牧科技开发有限公司承办,借此机会,新疆华凌农牧科技开发有限公司邀请来上海、江苏、沈阳等内地几十家肉类销售企业,包括香港、台湾的客商也邀请到场。

此举意味着,今后新疆华凌不仅要站稳新疆终端市场,还要向内地城市扩张,扩张的第一步则是邀请内地客商来华凌畜牧养殖基地参观考察,寻求内地客商供货探路。

据悉,新疆华凌农牧科技开发有限公司是刚刚组建不久的公司,该公司系华凌集团与国内三家投资公司共同组建而成,为做好终端销售市场,公司引入了职业经理团队和销售团队。

新疆华凌农牧科技开发有限公司区域经理王月江介绍:从7月份开始到现在,已在乌市建有23个直营销售点,这些销售点全分布在乌市蔬菜直销店。

“明年直营店数量将增加到150家,后年将增加到250家。”新疆华凌农牧科技开发有限公司董事长王玉江表示。

而在内地,新疆华凌农牧科技开发有限公司还欲组建分公司和办事处,重点发展区域包括京津地区、长三角、珠三角、上海、广州等肉牛消费能力高的区域。

“在内地的营销模式是建直营店,或与代理商合营。”王玉江说。

事实上,在新疆华凌大举扩张终端消费市场的同时,我区其它肉类养殖屠宰龙头企业也没闲着。

记者从新疆泰昆食品有限公司了解到:公司从2010年开始就在组建终端销售渠道,包括建直营店和连锁销售网点。

“目前已建起100个专卖店,近500个专柜销售网点,为保障配送,公司还在南北疆租赁6个库房来周转。”新疆泰昆食品有限公司副总经理李祥龙说。

据悉,该公司规划目标是:在全疆建成300个直营店,1000个专柜销售网点,将零售终端延伸到各县,包括乡镇场。

“公司愿景目标是全疆80%的县市都有泰昆鸡肉销售店,30%-40%的乡镇有泰昆鸡肉直营店或销售专柜。”李祥龙说。

记者了解到新疆泰昆食品有限公司各直营网店的鸡肉定价在18-20元/公斤之间,由于当前新疆牛羊肉价格持续上涨,这无形中给新疆泰昆终端扩张腾出机会,尤其是在牛羊肉价格高于北疆的南疆地区,新疆泰昆组建的终端直营店迅速占领了市场。

“和田地区羊肉一公斤58元,而吃鸡肉的话,30多元就可以买一只泰昆鸡,回家做个大盘鸡,全家吃得饱饱的,比吃羊肉划算。”李祥龙说。

其实,追索新疆肉类屠宰加工企业组建零售终端直营店,新疆泰昆还并不算最早的。

“我们从2003年就开始组建直营店,从2003年12月8日第一家天康美厨开业到现在,直营店已发展到50家,覆盖范围包括乌市、昌吉、石河子、克拉玛依。”新疆天康食品公司专营管理部运营经理杜小玲说。

已建直营店企业称运营“鸭梨山大”

新疆肉类屠宰加工企业为何倾心打造直营店?直营店能给企业带来丰厚利润增长吗?

“目前公司已投入近600万来建直营店和专柜销售网点,至今还不见效益,估计未来一两年也不会见效益。”新疆泰昆食品有限公司副总经理李祥龙表示:公司已做好前两年不赚钱的准备。

同时新疆最早起步建直营店的新疆天康食品公司也直言:直营店运营压力很大。“起初几年直营店一直在亏损,而且还曾受到过市场排挤,到现在虽然实现营利,但仍有挣扎的痛苦感觉。”

据新疆华凌农牧科技开发有限公司计算:投资建一个40-50平方米直营旗舰店,店面租金带装修,花费可能要到20万左右;此外为配送冷鲜肉品,公司还得增购冷鲜运输车。

杜小玲给记者算了一笔账:租一个店面租金要三四万元,再加上两名销售人员工资,光一个店的运营成本,一年至少10来万。

更糟糕的是,最近几年不少地段房租赶着涨价,“像铁路局的一个店,去年房租才4万,今年就涨到6万;还有南湖二期一个店,店面租金一下从去年的1.8万涨到3万,真的很无奈。”杜小玲举例说。

既然压力如此沉重,为何肉类龙头企业还要乐此不彼地建直营店,难道是另有目的?

记者从自治区商务厅了解到:今年新疆已启动放心肉体系建设工程,今年预计建300家“放心肉”店,到“十二五”期间,全疆将培育出数十家畜禽定点屠宰龙头企业,建立2000-3000个“放心肉”店。

对于“放心肉”品牌连锁店建设,政府将给予一定资金支持。

记者了解到:目前组建直营店的新疆肉类龙头企业,直营店全部推的是“放心肉”,正是按照自治区商务厅所要求的“统一形象、统一标准、统一价格、统一配送……”等六统一标准在建设。

那么,这些组建直营店的企业目的是争取政府资金补贴吗?

“呵呵,放心肉体系建设今年才启动,我们早在前年就开始建直营店了,建直营店跟争取政府资金补贴没有关系,只不过现在我们是刚好赶上时机。”李祥龙表示。

“我们直营店建设都有9年历史了,这么多年来没有补贴也一直在坚持发展,当然现在如果能有点补贴资金支持,也是对我们的鼓励。”杜小玲说。

曾经十年无人晓 直营店一建即出名

尽管各肉类龙头企业均表示:建直营店并不能带来效益的显着增长,但一个显而易见的事实是:通过直营店建设,企业品牌知名度和美誉度得到很大提升。

“天康公司是做饲料和兽药起家的,成立于1993年,直到2003年开直营店之前,可以说前10年时间里,很多人都不知道有天康这个公司,也不知道天康是干什么的。而随着天康美厨直营店的建设,现在老百姓都知道天康是卖放心肉的。”杜小玲说。

对此,李祥龙也示非常认同,建直营店主要是提升品牌认可度。“要知道,现在混杂在整个批发市场的鸡肉有上百种,竞争厉害,且杂乱无章,消费者能记住的品牌也很少。”李祥龙说。

据悉,新疆泰昆食品公司建设的直营店主推两个品牌,一是“帕戈郎放心鸡肉”,另一个是“泰昆放心鸡肉”。“我敢说,现在南疆至少有80%以上的少数民族,已知道帕戈郎放心鸡肉。”李祥龙认为。

在做直营店之前,李祥龙曾对内地市场做过调研,北京的华都和双大两个鸡肉品牌建直营店,做得非常有影响;还有秦皇岛正大鸡肉也形成很好品牌效应。

“放心肉”或恐难平价

在建直营店之前,新疆华凌、新疆泰昆这两家公司所屠宰的肉品,一直是通过批发市场渠道和超市在销售。

一个苦不堪言的事实是:批发市场销售企业获利微薄,大部分利润被零售商赚了;而通过超市销售,超市的扣点也非常高,肉品一般扣点达到8%-10%,而且越是品牌扣点越高。

这样一来,摊进超市扣点和销售人员工资等,肉价又推高一两元。

而对于肉类屠宰销售企业来说,与其说将扣点让给超市,摊高终端零售价,还不如将这点利润争取回来,建自有“放心肉”专卖店,将自有品牌与其它品牌区别开来,提高自身产品价值。

据悉,目前市场上销售的天康放心肉,比市场上的普通猪肉要贵到出1-2元;尽管价格稍微贵一点,但随着最近几年食品安全事件的频繁暴光,天康放心肉也逐渐得到认可。

“以前老百姓比的是价格,相差一两元都很敏感,但现在随着天康不断向消费者普及食品安全概念,天康放心肉品牌最终得到认可,销售量比以前要好很多。”杜小玲说。

而新疆华凌农业科技开发有限公司则坦言:未来直营店经营将走中高端路线。“我们销售是排酸牛肉,对微生物、细菌以及储存环境都要要进行很好控制,这些都需要成本。”新疆华凌农牧科技开发有限公司区域经理王月江说。

“一头牛身上有40多个单品,最贵的有100多元一公斤,最便宜的二三十元,以后我们会将牛肉进行分割,做成小包装销售,保障消费者随时购买,随时吃上新鲜牛肉。”王月江说。

一直以来,新疆牛羊肉消费习惯是,一个家庭一次性购买一个羊腿,或一次性购买几公斤牛肉,吃不完冻到冰箱;而华凌走精品小包装销售模式,最终市场会不会接受?尚需等待结果。

无论结局这样,可以预见的消费模式是:今后消费者又多了一种选择,图便宜可以到批零市场批发牛羊肉;图方便就是在小区肉店或周边农贸市场超市购买;图品质与安全,可以选择肉类龙头企业建的直营店。

当然,市场竞争状况下,超市和品牌直营店将会隔三差五地作促销活动,通过促销来带动销售。

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